Sàn Polyurethane bếp trung tâm là giải pháp thay thế hoàn hảo với đặc điểm chịu sốc nhiệt biên độ rộng (-40°C đến 120°C), kháng hoàn toàn axit thực phẩm/hóa chất tẩy rửa và bề mặt nhám chống trượt chuẩn R12-R13.
Về mặt kỹ thuật, quy trình thi công sơn sàn PU cho hệ thống này bắt buộc tuân thủ 6 bước chuẩn: Xử lý nền & Cắt rãnh neo -> Thi công lớp lót -> Trám vá khuyết tật -> Đổ vữa chịu lực -> Rắc hạt chống trượt -> Phủ lớp hoàn thiện. Mức báo giá thi công trọn gói hiện dao động từ 650.000 VNĐ đến 1.800.000 VNĐ/m2, tùy thuộc vào độ dày (3-12mm).
Để đảm bảo hiệu quả đầu tư lâu dài,
1. Sàn Polyurethane Bếp Trung Tâm là gì và tại sao nó thay thế gạch men/Epoxy?
Khái niệm về sàn bếp công nghiệp đã thay đổi hoàn toàn kể từ khi công nghệ PU ra đời. Sàn polyurethane bếp trung tâm là hệ thống phủ sàn dạng vữa gốc nước, được tổng hợp từ nhựa Polyurethane, xi măng và cốt liệu chịu lực, có khả năng chịu sốc nhiệt, kháng hóa chất và chống trơn trượt vượt trội so với gạch men hay Epoxy.
1.1. Polyurethane là gì?
Để hiểu rõ sức mạnh của loại sàn này, ta cần trả lời câu hỏi polyurethane la gi. Đây là một loại polymer nhiệt rắn (thermosetting polymer) có cấu trúc phân tử bền vững nhưng vẫn giữ được độ dẻo dai nhất định. Khi kết hợp với xi măng trong hệ thống sàn PU Concrete (như dòng sản phẩm của Wenhe, BASF, Sika), nó tạo ra một lớp vật liệu "lai" sở hữu ưu điểm của cả hai: độ cứng của bê tông và độ dẻo, kháng hóa chất của nhựa tổng hợp.
Tham khảo chi tiết về vật liệu: https://fdicare.vn/san-pham/son-polyurethane
1.2. Tại sao Gạch men và Epoxy thất bại tại bếp trung tâm?
Gạch men: Có các mạch ron (khe hở). Dầu mỡ và nước huyết sẽ thấm qua ron này xuống nền bê tông, gây mùi hôi thối và nuôi dưỡng vi khuẩn. Hơn nữa, gạch rất giòn, dễ vỡ khi nồi niêu xoong chảo rơi xuống.
Sơn Epoxy: Epoxy có cấu trúc phân tử cứng nhưng giòn. Khi gặp nước sôi xả xuống sàn (sốc nhiệt), Epoxy không kịp giãn nở và sẽ bị nứt hoặc bong tróc ngay lập tức. Ngoài ra, Epoxy chịu axit hữu cơ (như chanh, giấm) rất kém.
Xem so sánh chi tiết Epoxy và PU: https://fdicare.vn/san-pham/son-san-epoxy
2. 5 Thách thức "tử thần" của sàn bếp công nghiệp và giải pháp PU
Môi trường bếp trung tâm khắc nghiệt hơn bất kỳ nhà máy nào khác. Sàn Polyurethane giải quyết triệt để 5 thách thức tử thần gồm: Sốc nhiệt, Ăn mòn hóa chất, Trơn trượt, Nhiễm khuẩn và Tải trọng va đập.
2.1. Khả năng chịu Sốc nhiệt hoạt động ra sao?
Trong bếp, việc xả nước luộc (100°C) xuống sàn hoặc nước rửa lạnh ngay sau đó là thường xuyên. Sàn Polyurethane chịu nhiệt độ cao và thấp cực tốt nhờ hệ số giãn nở nhiệt tương đương với bê tông, cho phép sàn co giãn đồng bộ với nền.
Với độ dày 6mm: Chịu được -25°C đến 80°C.
Với độ dày 9mm: Chịu được -40°C đến 120°C (vệ sinh bằng hơi nước bão hòa).
Đây là yếu tố quan trọng nhất khi tư vấn sàn nhà máy chịu nhiệt độ cao và thấp cho khu vực nấu và kho đông.
Chi tiết dòng chịu nhiệt: https://fdicare.vn/san-pham/san-polyurethane-goc-nuoc-dang-vua-loai-tai-chiu-nang.html
2.2. Kháng axit hữu cơ và hóa chất tẩy rửa có tốt không?
Dầu mỡ nóng, axit lactic (sữa), axit citric (chanh), axit acetic (giấm) và đường là những tác nhân ăn mòn sàn khủng khiếp. Sàn polyurethane chịu axit và kiềm rất tốt, bề mặt trơ lỳ hoàn toàn không phản ứng với các chất này, trong khi sàn bê tông hay Epoxy sẽ bị ăn mòn, tạo bụi và ố màu nhanh chóng.
Xem thêm về tính kháng hóa chất: https://fdicare.vn/san-pham/son-polyurethane-tu-san-phang-dang-vua-khong-dung-moi.html
2.3. Sàn xưởng chống trơn trượt đảm bảo an toàn thế nào?
Dầu mỡ kết hợp với nước tạo thành một bề mặt trơn như băng. Sàn PU bếp trung tâm được thiết kế với độ nhám bề mặt từ R11 đến R13, giúp tăng ma sát, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho đầu bếp di chuyển nhanh ngay cả khi sàn ướt. Sàn xưởng chống trơn trượt là yêu cầu bắt buộc trong quy định an toàn lao động.
Giải pháp chống trượt chuyên sâu: https://fdicare.vn/san-pham/son-polyurethane-dang-vua-goc-nuoc-phien-ban-chong-truot.html
2.4. Tiêu chuẩn vệ sinh HACCP/GMP là gì?
Sàn PU liền mạch, không có khe nứt, không có mạch ron, giúp ngăn chặn vi khuẩn và nấm mốc trú ngụ. Bề mặt dễ vệ sinh, có thể dùng vòi xịt áp lực cao. Đây là nền tảng để nhà bếp đạt chứng nhận HACCP hoặc ISO 22000.
Nếu bếp có khu vực đóng gói sạch, có thể tham khảo thêm: https://fdicare.vn/san-pham/son-phu-polyurethane-goc-nuoc-dac-tinh-ung-dung-quy-trinh-thi-cong-bao-gia-goi-y-don-vi-uy-tin.html
2.5. Chịu tải trọng và va đập tốt không?
Xe đẩy thức ăn, thùng hàng nặng và các dụng cụ kim loại rơi xuống sàn là chuyện thường ngày. Sàn PU dạng vữa có cường độ nén lên tới 50 Mpa, hấp thụ lực va đập tốt hơn nhiều so với gạch men, không bị nứt vỡ.
3. Phân loại hệ thống sàn PU cho từng khu vực trong bếp
Không phải chỗ nào trong bếp cũng cần đổ sàn dày 9mm đắt tiền. FDI Care thường tư vấn phân vùng như sau để tối ưu chi phí: Khu vực ướt/nấu dùng hệ vữa dày 6-9mm, khu vực khô/đóng gói dùng hệ tự san phẳng 3-4mm, và kho lạnh dùng hệ chuyên dụng sốc nhiệt.
3.1. Khu sơ chế ướt và Khu nấu
Nơi này chịu nước sôi, dầu mỡ và nhiệt độ cao nhất.
Giải pháp: Hệ vữa PU dày 6mm - 9mm.
Đặc điểm: Bề mặt nhám chống trượt (R12), chịu sốc nhiệt cao.
3.2. Khu vực đóng gói và Kho khô
Nơi này khô ráo, yêu cầu sạch bụi và thẩm mỹ.
Giải pháp: Sàn tự phẳng polyurethane dày 3mm - 4mm.
Đặc điểm: Bề mặt mịn hoặc nhám nhẹ, dễ lau chùi, kháng bụi. Có thể kết hợp thi công sàn phòng sạch nếu yêu cầu vô trùng cao.
3.3. Kho đông lạnh
Nơi nhiệt độ xuống -20°C đến -40°C.
Giải pháp: Hệ vữa PU chịu sốc nhiệt dày 9mm.
Đặc điểm: Không bị giòn gãy ở nhiệt độ âm, chịu được sự chênh lệch nhiệt độ khi xe nâng ra vào.
3.4. Khu vực rửa
Nơi sử dụng nhiều hóa chất tẩy rửa mạnh.
Giải pháp: Hệ vữa PU dày 6mm, kháng hóa chất cao, chống trượt tối đa.
Nếu nhà máy có dây chuyền điện tử hoặc kho cháy nổ, cần tham khảo thêm: https://fdicare.vn/san-pham/san-polyurethane-tu-san-phang-chong-tinh-dien-dac-tinh-ung-dung-quy-trinh-thi-cong-bao-gia-goi-y-don-vi-uy-tin.html
4. Quy Trình Thi Công Sàn Polyurethane Bếp Trung Tâm chuẩn 6 bước
Chất lượng sàn PU phụ thuộc 60% vào tay nghề thi công. Quy trình thi công sàn polyurethane chuẩn bao gồm 6 bước từ chuẩn bị bề mặt và cắt rãnh neo, lăn sơn lót, trám vá khuyết tật, đến đổ lớp vữa chịu lực, rắc hạt tạo nhám và cuối cùng là lăn lớp phủ hoàn thiện.
Bước 1: Chuẩn bị bề mặt và Cắt rãnh neo
Đây là bước quan trọng nhất để chống bong tróc.
Mài sàn tạo nhám và vệ sinh sạch dầu mỡ.
Cắt rãnh neo (khe ngàm): Cắt rãnh sâu và rộng gấp đôi chiều dày sàn (ví dụ sàn 6mm thì rãnh 12x12mm) tại các mép tường, rãnh thoát nước để "khóa" mép sàn, chống co ngót.
Tham khảo chi tiết bước lót và xử lý nền: https://fdicare.vn/san-pham/son-polyurethane-lot-goc-nuoc-dac-tinh-ung-dung-quy-trinh-thi-cong-bao-gia-goi-y-don-vi-uy-tin.html
Bước 2: Thi công lớp sơn lót
Lăn lớp lót PU chuyên dụng để thẩm thấu sâu vào bê tông, tạo liên kết cơ học và ngăn bọt khí ẩm từ nền.
Bước 3: Trám vá và xử lý khuyết tật
Dùng vữa PU trám các vết nứt, lỗ hổng lớn trên sàn để đảm bảo độ phẳng trước khi đổ lớp chính.
Bước 4: Thi công lớp vữa chịu lực
Trộn 4 thành phần vật liệu và đổ ra sàn, dùng bàn gạt răng cưa dàn đều theo độ dày thiết kế (ví dụ 6mm), sau đó phá bọt khí bằng rulo gai ngay lập tức.
Bước 5: Thi công tạo nhám chống trượt
Ngay khi lớp vữa còn ướt, rắc bão hòa hạt cốt liệu (thạch anh/silica) lên bề mặt để tạo độ nhám chống trượt theo tiêu chuẩn R11-R13. Đây là bước quyết định tính an toàn của sàn xưởng kháng hoá chất.
Bước 6: Thi công lớp phủ hoàn thiện
Sau khi lớp vữa khô, quét dọn hạt thừa và lăn 1-2 lớp phủ màu hoàn thiện để khóa hạt, giúp sàn dễ vệ sinh hơn nhưng vẫn giữ độ nhám cần thiết.
Quý khách có thể tìm hiểu chi tiết về kỹ thuật tại bài viết chuyên sâu:
5. Báo giá thi công sàn PU bếp trung tâm mới nhất 2026
Giá thành thi công sàn polyurethane cao hơn Epoxy nhưng rẻ hơn gạch men cao cấp (nếu tính cả chi phí bảo trì). Mức giá dao động từ 600.000 VNĐ đến 1.800.000 VNĐ/m2 tùy thuộc vào độ dày, diện tích và tình trạng nền hiện hữu.
Dưới đây là bảng giá tham khảo từ FDI Care:
| Hệ thống sàn PU | Độ dày | Đơn giá tham khảo (VNĐ/m2) | Khu vực khuyến nghị |
|---|---|---|---|
| Hệ tự san phẳng (MF) | 3 - 4mm | 650.000 - 900.000 | Kho khô, Đóng gói, Hành lang |
| Hệ vữa chịu tải (UD) | 5 - 6mm | 950.000 - 1.250.000 | Khu rửa, Sơ chế, Bếp nấu nhẹ |
| Hệ vữa sốc nhiệt (UD) | 9mm | 1.300.000 - 1.600.000 | Bếp nấu công suất lớn, Kho đông |
| Hệ vữa sốc nhiệt (UD) | 12mm | 1.500.000 - 1.800.000 | Khu lò hơi, Xả nước sôi liên tục |
Lưu ý: Báo giá trên chưa bao gồm VAT và có thể thay đổi tùy theo khảo sát thực tế (độ ẩm nền, mác bê tông).
Tham khảo thêm các dòng sơn nền khác: https://fdicare.vn/san-pham/son-nen-nha-xuong-fdi-care
6. Tại sao chọn FDI Care làm đối tác thi công bếp trung tâm?
Giữa thị trường vàng thau lẫn lộn,
Vật liệu chính hãng: Chúng tôi là đối tác của các hãng lớn (Wenhe, BASF, Sika), cam kết không pha trộn dung môi, đảm bảo sơn sàn polyurethane đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
Giá tốt nhất: Nhờ nhập khẩu trực tiếp và tối ưu hao hụt bằng công nghệ, giá thi công của FDI Care luôn cạnh tranh hơn thị trường 15-20%.
Bảo hành trách nhiệm: Bảo hành bong tróc 12-24 tháng. Chúng tôi hiểu rằng bếp trung tâm không thể dừng hoạt động, nên luôn có phương án thi công cuốn chiếu, làm đêm để đảm bảo tiến độ.
7. Khách hàng đánh giá thế nào về dịch vụ thi công son sàn PU tại FDI Care?
Anh Trần Quang Huy – Bếp trưởng Khách sạn 5 sao (Đà Nẵng):
"Bếp bên tôi làm suất ăn cho 500 khách mỗi ngày, sàn lúc nào cũng ướt và mỡ. Trước dùng gạch men trơn quá, nhân viên ngã liên tục. Từ khi FDI Care tư vấn làm sàn PU nhám, anh em đi lại tự tin hẳn. Sàn chịu nhiệt rất tốt, đổ nước sôi xuống cũng không sao."
Chị Lê Thu Thảo – Quản lý Chuỗi Bếp ăn Công nghiệp (Bắc Ninh):
“Tôi ấn tượng nhất là đội ngũ FDI Care làm việc rất sạch sẽ. Thi công sàn bếp mà không bụi bặm, mùi sơn rất nhẹ (gần như không mùi). Làm xong hôm sau là bếp hoạt động lại được ngay. Rất chuyên nghiệp!”
8. Các câu hỏi thường gặp
1. Sàn PU bếp trung tâm có dễ vệ sinh không khi bề mặt nhám? Có, tuy bề mặt nhám để chống trượt nhưng cấu trúc sàn kín khít, không thấm nước. Bạn có thể dùng máy chà sàn, vòi xịt áp lực cao và nước nóng pha hóa chất để vệ sinh dễ dàng, sạch hơn nhiều so với ron gạch men.
2. Thời gian thi công mất bao lâu? Rất nhanh, khoảng 3-5 ngày cho diện tích 500m2. Sàn khô và đi lại được sau 24h, chịu tải trọng và hóa chất hoàn toàn sau 3-5 ngày, giảm thiểu thời gian "chết" của nhà bếp.
3. Có thể thi công đè lên nền gạch cũ không? Được, nhưng cần xử lý kỹ bề mặt. Chúng tôi sẽ mài xước gạch, xử lý mạch ron và dùng lớp lót đặc biệt. Tuy nhiên, tốt nhất vẫn là bóc gạch đi để thi công trên nền bê tông gốc.
4. Sàn này có dùng cho kho đông lạnh -20 độ C được không? Hoàn toàn được. Đây là giải pháp tiêu chuẩn cho kho đông. Cần dùng hệ sàn dày 9mm để đảm bảo khả năng chịu sốc nhiệt tốt nhất.
5. Sàn PU chống tĩnh điện có cần thiết cho bếp không? Thường là không. Sàn pu chống tĩnh điện chủ yếu dùng cho nhà máy điện tử hoặc kho vật liệu nổ. Với bếp ăn, tính năng chống trượt và kháng khuẩn quan trọng hơn. Chi tiết xem tại: https://www.google.com/search?q=https://fdicare.vn/san-pham/san-pu-chong-tinh-dien
6. Bảo hành sàn bao lâu? FDI Care bảo hành từ 12-24 tháng. Tuổi thọ thực tế của sàn PU bếp trung tâm có thể lên tới 10-15 năm nếu được vệ sinh đúng cách.
7. Mùi sơn khi thi công có độc hại thực phẩm không? Không. Chúng tôi sử dụng hệ sơn polyurethane gốc nước (không dung môi), đạt chứng nhận Green Label, không mùi, an toàn tuyệt đối cho khu vực chế biến thực phẩm.
8. Màu sắc sàn có đa dạng không? Có các màu cơ bản: Xanh lá, Đỏ, Vàng kem, Xám, Ghi. Trong đó màu Xanh lá và Đỏ được dùng phổ biến nhất trong các bếp ăn.
9. Chi phí so với sơn Epoxy thế nào? Cao hơn khoảng 1.5 - 2 lần. Nhưng xét về độ bền và công năng trong môi trường bếp thì Epoxy không thể so sánh được. Đầu tư PU là đầu tư một lần cho 10 năm.
10. FDI Care có khảo sát tận nơi không? Có. Chúng tôi khảo sát, đo độ ẩm và tư vấn giải pháp miễn phí tại công trình trên toàn quốc.
9. Kết luận
Đầu tư vào Sàn Polyurethane Bếp Trung Tâm là khoản đầu tư thông minh cho sự an toàn, vệ sinh và hiệu quả vận hành. Một mặt sàn tốt sẽ giúp quy trình chế biến trơn tru, hạn chế tai nạn lao động và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe nhất.
Đừng để sàn nhà bếp trở thành nỗi lo của bạn. Hãy liên hệ ngay với FDI Care để được tư vấn giải pháp tối ưu nhất.
THÔNG TIN LIÊN HỆ FDI CARE
Địa chỉ: 57 ngõ 16 Hoàng Cầu, Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội.
Mở cửa: 8:00 - 21:00
Hotline: 0972.597.268
Website:
https://fdicare.vn/ Email: tuan@phedecor.com
Đánh giá sản phẩm của chúng tôi